紅酒單桶雙桶的區(qū)別?
單桶:只在一個桶里陳年,這是絕對化的概念,只在一個桶里,裝瓶是不調(diào)入任何酒,但可以加水。 雙桶:用了2種桶的酒液調(diào)和或者先在一個桶里陳年,之后放到另一個桶里陳年。
紅酒的單桶和雙桶主要區(qū)別是數(shù)量不同,單桶指在一個桶里陳年,裝瓶時不可添加其它酒,但可以加水,雙桶指用兩個桶的酒液調(diào)和,或先在一個桶里陳年,再換另一種桶陳年。 桶是指裝紅酒的橡木桶,有波特桶、雪莉桶、波本桶、加勒比桶等。
它們的區(qū)別如下: 1.單桶就是來自單一木桶,不經(jīng)過混合的紅酒。單桶紅酒的口感是獨一無二、不可復制的。因為就算是同一批次的原酒、同樣的木桶類型、同樣的入桶時間和陳釀時長,和桶號的不同,不是同一個橡木桶所釀出來的紅酒就是不一樣。單桶紅酒一般都是屬于高端精品紅酒。因為桶的容量有限,一般都會在瓶身上標注桶號和瓶裝號。當然,物以稀為貴,產(chǎn)量少的話價格也不會低了。 2.雙桶顧名思義,就是酒液用了兩種桶進行陳釀。除了將紅酒現(xiàn)在一種桶里陳釀,之后再放到另一種桶里陳釀這種過桶的玩法,還可以是直接 混合兩種不同桶釀造的紅酒酒液。不同的桶會為紅酒帶來不同的個性風味,所以雙桶紅酒在一定程度上提升了紅酒口感的復雜度。
單桶是一種酒,可以加水。雙桶則是調(diào)和而成或現(xiàn)在一個桶中儲藏再移到另一個桶中。單桶注重的是酒的經(jīng)典,飽滿、醇厚,雙桶注重的是奶香,味道較清。
沒區(qū)別。只是有的人認為可能有什么不同。其實單通和雙桶也只是罐裝的不同而已,對于酒質(zhì)來說都是一樣的,除非人為的裝成不一樣。
一橡木桶裝多少瓶紅酒?
橡木桶的容量各異,從幾十升到數(shù)千升應有盡有,比如225升的波爾多桶、228升的勃艮第桶、容量從475升到500升不等的雪莉桶以及容量為550-650升的波特桶等。 通常來說,1個波爾多或者勃艮第的橡木桶可以陳釀300瓶標準瓶裝葡萄酒,大約為50箱6瓶裝葡萄酒。
紅酒桶什么材質(zhì)?
橡木材質(zhì)。 紅酒用橡木桶,起初原因很簡單,橡木桶可以滾動運輸,比陶罐方便。橡木桶是一種儲酒容器,人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠古時代,被視為一種藝術、身份和品位的象征。
紅酒桶的材質(zhì)通常是橡木因為橡木有很好的能量傳導性能和微生物抵抗力,并且可以將紅酒內(nèi)部的氧氣逐漸滲透出來,以使紅酒得到更好的陳化效果。 此外,橡木還可以為紅酒增添一些豐富的木質(zhì)香氣,提高口感的層次感和深度。 除了橡木,紅酒桶還可以使用其他的材質(zhì),例如鐵、不銹鋼和塑料等,不同的材質(zhì)會對紅酒的陳化和口感產(chǎn)生不同的影響,因此釀酒師需要仔細選擇合適的材質(zhì)來桶陳和儲藏紅酒。
許多高檔紅酒的酒桶是用白橡木制成的。用葡萄釀造酒的歷史,可以追溯到至少八千年前的西亞地區(qū)(也有學者認為是中國),從考古發(fā)現(xiàn)來看,那時的葡萄酒是用陶罐儲藏的,但人們懷疑,是因為木頭易腐爛,因而現(xiàn)在沒有發(fā)現(xiàn)早期木桶存葡萄酒的證據(jù)。 端面看橡膠木的孔是分散的,橡木是環(huán)狀聚集的。
您好,紅酒桶一般使用橡木制作,因為橡木的紋理和孔隙度適合酒的陳釀和味道的提升。同時,橡木還具有防腐、防水、防火等特性,使得紅酒桶使用壽命更長。除了橡木,一些高檔的紅酒桶也可能使用其他樹種如櫻桃、栗子等制作。
瓶裝紅酒能倒入橡木桶中貯存嗎?
可以的。之所以用橡木桶儲存葡萄酒,主要是因為橡木桶里含有鞣花酸單寧、香蘭素等精華,充分汲取利于葡萄酒的控制、有節(jié)奏的氧化成熟。世界著名的法蘭西、意大利等國的頂級酒莊葡萄酒均采用橡木桶陳釀而成。橡木種類很多,每一種橡木賦予葡萄酒的風味都不同,而朗格斯橡木桶廠采用的是產(chǎn)自中國長白山原始森林的高檔橡木,經(jīng)過長達三年的自然風干,在橡木原始木香之中又糅合了陽光、海風的清新之氣,從而使朗格斯橡木桶擁有獨特的品質(zhì)。
威士忌是葡萄酒嗎?
威士忌和葡萄酒完全是兩個品種,首先威士忌是一種蒸餾酒,而葡萄酒是一種非蒸餾酒;其次威士忌的原料有很多,包括小麥、大麥、谷物甚至土豆,葡萄酒的原料只能是葡萄。這是最重要的兩個區(qū)別,其他的因為蒸餾的關系,威士忌的酒精度數(shù)比較高,通常為40-45度,葡萄酒不經(jīng)過蒸餾提純,因此酒精度相對較低,一般大約13-15度。他們相同的地方就是都是使用橡木桶儲存的。